Origen de una gran idea – Vendimia Rivera del Duero
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Vinos con Denominación de Origen Rivera del Duero – Vendimia 2014

 

Las condiciones climatológicas son clave para obtener unos caldos magníficos.

El frío intenso retrasa el brote de la vid. Los bruscos cambios de temperatura entre el día y la noche estivales, provocan un perfecto equilibrio del fruto durante su maduración. En otoño se recoge una uva de magnífica calidad.

Este año las lluvias caídas en el mes de septiembre han ralentizado ligeramente la maduración de la uva lo que ha retrasado el inicio de la vendimia que se espera se efectúe las primeras semanas de octubre con unas condiciones ideales de temperaturas altas de día y más frescas por la noche.

Ocho mil trescientos setenta y dos viticultores y doscientas setenta y nueve bodegas participan en esta campaña de vendimia en Ribera del Duero. La recolección se llevará a cabo en las veintiún mil ochocientas hectáreas inscritas en la Denominación de Origen; un noventa por ciento de las cuales son de Tempranillo, la variedad principal, denominada en la Ribera Tinta del País o Tinto Fino.…

El Rincón de Laura G.

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