NUBES DE FRESA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Cuando era pequeña todo cumpleaños que se preciase se celebraba con chucherías que se llevaban con mucho gusto al colegio y luego en casa. Quizás era uno de los poco días al año en el que te podías coger un empacho de golosinas y además estaba más que permitido porque era tu cumpleaños. Hoy os traigo estas deliciosas y delicadas chucherías para celebrar que hace dos años se me ocurrió la loca idea de abrir este pequeño espacio. Seguramente sufrí la picadura de un insecto que me produjo alucinaciones y me empujó a hacer algo que en condiciones normales ni se me habría pasado por la cabeza. Pero llevo dos años descubriendo platos, recetas, ingredientes y distintas formas de cocinar. No sé durante cuánto tiempo más seguirá abierta esta ventana porque requiere mucho esfuerzo, tiempo y planificación pero hoy es hoy y estamos aquí. ¿Quieres una chuche?

Ingredientes:

225 gr de azúcar
1/2 cucharadas de glucosa líquida
100 ml de agua
1 clara de huevo
4 láminas y media de gelatina en 70 ml de agua
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharada de polvo de fresa
colorante en gel de color rosa
maizena
azúcar glas

1.…

Cook and Spoon

En Cook and Spoon se pueden encontrar recetas de todo tipo: sencillas, elaboradas, de cocina internacional, para celíacos y sobre todo intentando que sean diferentes y atractivas.

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