Ñoquis de calabaza con salsa de tomate y hierbabuena
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

De nuevo estamos a 20 y como cada mes tenemos un reto en  Desafío en la Cocina en esta ocasión unos Ñoquis italianos propuestos por Toñi en ¿Qué se cuece en mi cocina?
Hace tiempo que tenía en mente preparar los famosos ñoquis,pero no veía el momento de echarme al lío,así que con el desafío me he animado y otra receta cumplida.ESTÁN RECHUPETE.

Según nos cuenta la Wikipedia;los Ñoquis en italiano gnocchi son un tipo de pasta italiana que se elaboran con patata y harinas.Una variedad muy conocida en las regiones de Friuli y Trentino-Alto Adigio se elaboran con pan rallado ‘gnocchi di pane’.
Aunque los ñoquis son típicos de la cocina italiana, existen platos muy similar en preparación en la cocina austriaca,,alemana, húngara, eslovena, rusa, argentina, chilena, paraguaya, uruguaya, venezolana y polaca.
En España los ñoquis no son tan conocido,pero en Italia es muy populares se suelen comer todos los jueves día en que las ‘trattorias’ elaboran el plato,variando tan solo la salsa con la que se acompaña.Sin embargo en Sudamérica la tradición es comer ñoquis el día 29 de cada mes (menos si hace mal tiempo).…

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