NOODLES SALTEADOS CON CALABACÍN, ESPARRAGOS Y SALMÓN
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Lo que tiene el buen tiempo es que comenzamos a realizar comidas más ligeras y saludables. Hoy vamos con una que tiene ese toque oriental que tanto nos gusta, sencilla y muy rápida de preparar, ideal si estamos con ese propósito de perder peso, o simplemente si queremos disfrutar de una forma distinta de comer salmón.

150 gr. de noodles.
1 Pastilla de caldo de verduras.
2 Filetes de salmón.
6 Espárragos cortados en rodajitas finas.
1 Calabacín pequeño cortado en rodajas finas.
1 Chile cortado en rodajas finas.
1 cm. de jengibre recién rallado.
1 Loma o limón.
2 Dientes de ajo machacados en el mortero.
1 Cucharada de salsa de pescado.
2 Cucharadas de salsa de soja.
1 Cucharada de aceite.
Sal.
1-      Ponemos una olla con agua y la pastilla de caldo de verduras y cocinamos los fideos según instrucciones del fabricante. Una vez listos, los escurrimos y enfriamos bajo el grifo.…

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