NIDOS DE PUERRO CON HUEVOS MOLLETS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Los que no tenéis blogs no sabéis lo difícil que nos resulta, a veces, escribir una introducción para nuestras entradas, pero no sólo eso, sino, en mi caso, como-demonios-llamar-a-la-dichosa-receta-en-cuestión. Pues así me ha pasado con esta, primero pensé en ponerle tagliatelles de puerro con huevos poché, pero ay, que los huevos pochés no son estos, son los que se hacen sin cáscara, los de hoy son mollets, que se sacan a los cinco o seis minutos de cocción. Lo de tagliattele tampoco me convencía,  así que vuelta a pensar en el dichoso nombrecito.
Y entonces vi los Nidos de puerro de Alicia y sus recetas y aunque la receta no se parece en nada, aunque tanto la suya como la mía están riquísimas, miré dos veces las fotos y se me hizo la luz, ya sé como llamaría a mi receta: Nidos de puerro con  huevos mollets. Porque por más que realmente parecen un nido, pues oye, como que no lo veía, ja, ja.…

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