Nidos de patatas y beicon al horno
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Nidos de patatas y beicon al horno, riquísimas y tan fáciles de hacer que no te podrás resistir a  prepararlas, pruébalas y seguro que no será la última vez que las hagas porque están ummmm!!!

  • Ingredientes 4 personas:
  • .
  • 2 Patatas grandes cocidas
  • Al gusto Beicon o panceta ahumada
  • Al gusto Queso rallado (Que funda fácil, yo use manchego)
  • Al gusto mantequilla sin sal
  • 4 Huevos de tamaño pequeño
  • Al gusto Perejil picado
  • Al gusto Sal
  • Al gusto Pimienta negra recién molida

Preparación:
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Horno precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo.
Las patatas las tendremos cocidas con antelación, las lavamos muy bien dejándoles la piel y después las cocemos en una olla con abundante agua y un poco de sal hasta que estén tiernas, será de unos 45 a 50 minutos más o menos o hasta que pinchemos con un cuchillo y entre con facilidad, después las escurrimos bien del agua y las envolvemos en papel de aluminio hasta que estén templadas.

La Cocina de Loli Dominguez

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