New York Cheesecake “Doli”
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Doli es un amigo de Sada. Ahora vive en New York donde lleva un restaurant (el Sunset Harbour, en East Patchogue) y un bar de copas, el Tiki Bar. En el restaurante hacen un cheesecake espectacular. Tan bueno, que es el único que puede competir con el New York Cheesecake “Tia Laura”. Conseguí que me diera la receta y ahora os la voy a contar, pero no se lo digáis a nadie…
El Cheesecake Doli tiene la textura final cremosa del típico de Nueva York, más que el Tia Laura, que es más esponjoso. A mí me gustan muchísimo los dos. A veces hago uno y otras el otro. Lo característico del de Doli es que lleva la misma cantidad de “cream cheese” (crema de queso) y de “sour cream” (nata acida). Y mucha cantidad de las dos cosas. La nata acida es un ingrediente habitual en los cheesecake de Nueva York.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

Todas las recetas de El festín de Marga

En ésta categoría:

Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
TARTA TATIN DE MANZANA PARA BLANCANIEVES (CONCURSO CON PYREX)
Tortitas con Salsa de Cerezas
Tarta de pera con crema catalana
MERMELADA DE CEREZAS A LAS TRES ESPECIAS
Cupcake gigante de Oreo con merengue suizo de nata
Tarta de yogur con confitura de cerezas. Tarta sin horno
Cookies de Fresas y Chocolate Blanco
Mousse de mascarpone y cerezas del Jerte
Coca de Sant Joan con fruta confitada y almendras
Cobertura de chocolate blanco y mascarpone
Magdalenas de almendra y chocolate (sin azúcar ni harina)
TRIPLE BERRY CHEESECAKE

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