New Orleans Chocolate Cookies
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Mi receta de cookies americanas tienen un ligero sabor a Cappuccino que logré conseguir añadiendo crema de coco natural, la receta original y los trucos me los enseñó un amigo de New Orleans experto cocinero como todos los sureños de USA y también experto en hacer cookies desde pequeño. En mi viaje a New Orleans probé las mejores cookies en un restaurante y pastelería Vietnamita, Dong Phuong Oriental Bakery, donde hacen uno de los mejores panes de usa y también el famoso Mardi Gras King Cake, un roscón típico del famoso carnaval de Mardi Gras y que se empieza a vender desde Navidad. Sí, debéis saber que a los Vietnamitas les enseñaron los franceses la técnica del pan y horneado y por eso son los mejores de la zona.

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. En un bol batimos la mantequilla con los 2 tipos de azúcar, mejor en una batidora de varillas hasta que queda como una masa gorda arenosa, si no tienes batidora de varillas lo puedes mezclar con una espátula o con la mano.

La encimera azul

Son recetas con ingredientes sanos, naturales y a ser posible de temporada y también entradas sobre nutrición y salud interesantes para llevar una vida sana.

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