Natillas “light” de café aromatizado
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Os contaba, en la entrada de café frío cremoso aromatizado, que me encantan los cafés de sabores. Los descubrí en Nueva York hace muchos años. Me gusta tomarlos fríos, edulcorados y acompañados de leche evaporada.

Se me ocurrió que, añadiéndoles simplemente gelatina, podía hacer unas natillas muy ricas. Hoy lo probé y el resultado ha sido todavía mejor de lo esperado.  Si quisiéramos hacer un pastel frío, podríamos poner más gelatina, pero yo creo que está mejor con textura de natillas.
Como ingrediente utilizo café de sabor o aromatizado. Yo use uno de la marca Godiva con sabor a avellanas. 
Si no tenemos café de sabor, añadimos a café normal ½ cucharadita de especias molidas (canela, clavo, vainilla o jengibre) o ½ cucharadita de aroma líquido.
También podemos añadir al café unas cucharadas de algún licor que nos guste.
Ingredientes:
1200 ml de café de sabor clarito (tipo alemán o americano)
250 ml de leche evaporada
Edulcorante o azúcar al gusto
17 g (9 hojas) de gelatina de cola de pescado.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

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