Natillas con aceite de oliva y crema de mango
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Reconozco que no es un postre que haga mucho en casa, pero vi una receta en una revista y la verdad es que me dio envidia. Me gusta usar aceite de oliva en postres, no esperas que lo lleve y el toque es fantástico, en éstas  natillas queda muy bien, muy suaves.

Cuanto mejor sea el aceite que utilicemos mejor quedarán, yo he optado por tirar de la tierra con aceite  Douroliva, de Fermoselle (Zamora).
 
No me apetecía echar canela ya que puse vainilla al cocer la leche y como tenía mangos en casa los aproveché, la combinación es….lo más.

 
 
 
 
 
INGREDIENTES
1 l. de leche entera
unos trozos de cáscara de limón
unos trozos de cáscara de naranja
un trocito de vaina de vainilla
120 gr. de azúcar
4 yemas de huevo
65 gr. de maicena
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Douroliva
1 mango
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
-Calentar la leche sin que llegue a hervir con las cáscaras de limón, naranja y la vainilla.…

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