Muffins  de pan con queso y tomate
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
sta receta la vi en una de las galerías que sigo por instagram y enseguida me llamó la atención tanto por los ingredientes utilizados como por la presentación final, a modo de pastelitos salados. Son bastantes fáciles de preparar y solo requieren de un cuarto de hora para poder disfrutarlos. 
La base la preparé con rebanadas de pan tostado integral que tenía en casa, pero igualmente podéis usar pan del día anterior ya tostado. Una vez horneados, estos muffins quedan deliciosos y suaves, una rica manera de disfrutar de un tentempié o como en nuestro caso, de todo un almuerzo, ya que preparé el doble de unidades y los acompañamos de una ensalada variada.
¡Que disfrutéis de un magnífico fin de semana!

Ingredientes: (6 unidades)
6 rebanadas de pan tostado integral
1 yogur natural sin azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de agua 
1 huevo
100 gr de queso crema light
12 tomates cherry 
Semillas variadas
Perejil picado

Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC.

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