MUFFINS DE FRESAS Y CHÍA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

No había probado antes las semillas de Chía, ya sé que llevan dando vueltas por las recetas de la blogosfera mucho tiempo, pero qué queréis que os diga, estos “superalimentos”, pues que los tengo que digerir poco poco y hacerle hueco en mis estantes, también poco a poco. En el paquete que compré de semillas de Chía, ponía que era preferible, consumirlas hidratadas o machacadas, cosa que no tenía ni idea. Aunque para la decoración las añadí tal cual, para el interior de los muffins si que las hidraté.

Esta vez, he hecho unos muffins bastante sanotes para lo que soy yo. Se los quería regalar a una persona celíaca y los hice con harina de arroz, y ya que estaba, le puse leche de almendras, lo menos sano, fue el azúcar, que le añadí un poquito de azúcar moreno integral, una pizca de panela y un poco de azúcar blanca, pero es que no tenía otra cosa en el momento.…

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