Muffins de fresas con chips de chocolate
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Ya lo sé, estamos en pascua.
Tenía que haber publicado algo típicamente pascuero. Unas torrijas…, por ejemplo. Y efectivamente, las he hecho y nos las hemos zampado mis compañeros de trabajo y yo misma sin ningún recato cristiano, más bien, ¡con gula!
Pero he decidido que es mucho más importante que ¡estamos en plena temporada de fresas! Que están en su mejor momento y que torrijas se pueden hacer todo el año, pero unos muffins con fresas naturales, en su punto, solo se pueden hacer durante un mes, y es ahora.
Ya sabéis que el chocolate y la fresa son un matrimonio perfecto, pues en esta receta se adoran, se gustan, se abrazan… ¡Qué romántico!
No me enrollo más y os dejo con el paso a paso.
Muffins de fresas con chips de chocolate
Ingredientes (para 12 unidades)
250 gr de fresas en trocitos pequeños
250 gr de harina
150 gr de azúcar
1 sobre de azúcar avainillado o una cucharadita de esencia de vainilla
250 gr de yogurt natural o de fresa con trozos
1 huevo grande
80 ml de aceite girasol u oliva suave 0,4
100 gr de cobertura de chocolate en trocitos pequeños
2 cucharaditas de levadura (tipo Royal)
1/2 cucharadita de bicarbonato
1.…

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