Ficha:
2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora.
4.62
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Los muffins no tienen porque ser solo dulces… Y aquí esta la prueba, unos deliciosos muffins de espinacas, queso de cabra y semillas. Casi no os los puedo enseñar porque recién salidos del horno estaban tan buenos que casi nos los comemos todos, imaginad ese bizcocho calentito, el queso fundido… Mmmh tenéis que probar esta receta.
Desde siempre me ha encantado hacer muffins, bizcochos, magdalenas, etc. Creo que es lo que más me gusta cocinar. Disfruto batiendo los huevos, tamizando la harina, controlando el horno… ¡Dios mio soy una bizcocho-freak! Y como no solo se puede vivir del dulce, que mejor que hacer un bizcocho salado como estos muffins.
INGREDIENTES
3 huevos
180 ml de aceite de girasol
120 ml de leche
1 cucharada de azúcar
1 cucgarada pequeñita de sal
Pimienta
200 gr de harina
1 sobre de levadura química
100 gr de queso de rulo de cabra
50 gr de queso parmesano rallado
50 gr de queso mozarella rallado
300 gr de espinacas
Mezcla de semillas y pipas (un puñado para poner por encima)
PREPARACIÓN
Batimos en un bol los huevos (con barillas hasta que monten ligeramente), añadimos el aceite de girasol y la leche sin dejar de batir.…
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