Muffins de arándanos y mascarpone | sin lactosa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
En este blog, las recetas dulces son las protagonistas, por algo se llama la Rosa dulce. Evidentemente, no las preparo a diario como ocurre con las recetas saladas, pero cuando llega el fin de semana, hornear un buen bizcocho o unas magdalenas, es lo que más me gusta y me relaja.
Hace tiempo que tenía en espera de publicar estos muffins de arándanos y mascarpone sin lactosa, los vi en Canal Cocina en el programa “Los dulces de Silvia”. Son unos muffins de sabor muy delicado, con relleno húmedo de queso y arándanos, increíblemente deliciosos.
Ya os comenté que en grandes centros comerciales podéis encontrar queso mascarpone sin lactosa, pero si no podéis conseguirlo, es muy fácil de preparar con esta receta y sólo 2 ingredientes.
¡Al lío!

 


Ingredientes

130 g de harina de repostería
55 g de azúcar + 1 cucharadita
½ cucharadita de postre de levadura
1 cucharadita de café bicarbonato
1 pizca de sal
1 yogur natural sin lactosa
1 huevo
30 ml de aceite de oliva suave
75 g de queso mascarpone sin lactosa (receta)
50 g de arándanos

Cómo hacer muffins de arándanos y mascarpone sin lactosa

– Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura, el bicarbonato y una pizca de sal.…

La rosa dulce

Recetas de cocina y repostería sin lactosa. Cocina fácil y creativa paso a paso.

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