MUFFINS CON FRESAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Esta es una adaptación que hice de unos deliciosos muffins de arándanos que había visto en el Rincón de Bea. En este caso simplemente se han sustituido los arándanos por fresas cortadas en trocitos del tamaño de un arándano aproximadamente. Es una versión muy rica. Las fresas, al igual que los arándanos,  aportan también un poco de acidez al dulzor de estos muffins. El resultado no es nada empalagoso porque están justitos de azúcar.

Ingredientes: (para 10/12 muffins)
100 gramos de mantequilla sin sal
185 gramos de azúcar
2 huevos grandes
360 gramos de harina
4 cucharaditas de levadura química (polvo de hornear tipo Royal)
1/2 cucharadita de sal
250 ml. de leche
1 cucharadita de pasta de vainilla
185 gramos de fresas frescas cortadas en dados pequeños
Preparación:
Precalentar el horno a 190 grados Cº. Puedes usar una bandeja con huecos para magdalenas o flaneras metálicas. Poner un papelito en cada uno de los huecos y reservar.…

Todo con azúcar

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