Mozzarella di bufala rellena con tomates semisecos y berenjenas asadas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Entrado el otoño, empiezo a encender el horno y ya no paro. Es como una adicción el aroma de las verduras asadas, ¿no os pasa? ¿Cuántas veces leemos en entrevistas de famosos que dicen que su lugar favorito de casa es la cocina? Creo que es algo muy común entre nosotros, el que sintamos la cocina como un lugar entrañable y cálido, que la convierte en nuestro lugar favorito del hogar, en nuestro refugio. Y esto sucede en gran medida, por culpa del horno  Si la semana pasada me confesaba fan del slow food cuando os mostraba la receta de la crema de calabaza asada, esta no puedo por menos que reafirmarme, ya que lejos de ser una simple ensalada, esta receta de mozzarella di bufala rellena, esconde en su interior una preparación suave y lenta, que la hace absolutamente deliciosa. 

Además, lejos de lo que pueda parecer, las preparaciones lentas en el horno son unas grandes aliadas en la cocina si andas justo de tiempo, como es el caso de muchos de nosotros, porque lo cierto es que durante todo el tiempo de horneado se puede aprovechar para hacer más cosas de esa larga lista de tareas que todos tenemos y que se retroalimenta minuto a minuto…Sólo es necesario un poco de planificación, pero lo cierto es que los alimentos en el horno, ¡se cocinan solos!

Because Gastro blog

Comer, cocinar, probar lo que otros cocinan, atesorar recetas...Soy aficionada a la gastronomía y dedico gran parte de mi tiempo libre a compartir este hobby con mi familia. Me atrevo a cocinar de todo, aunque tengo predilección por las recetas sencillas que ofrecen resultados especiales, ¿y quién no?

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