NO HAY IMAGEN 1 Mousse Dulcey Blond y mermelada de frambuesa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Como falta poco para Semana Santa, hoy vamos a preparar un postre muy, muy bonito, unos Semifríos especiales para Pascua. Mousse Dulcey Blond, con galleta sablé, y mermelada de frambuesas.
Para la mousse, hemos utilizado un chocolate muy especial, y que además está buenísimo. Es el Dulcey Blond 32% de Valrhona, tiene un sabor a caramelo y galleta, que os va a encantar. Podéis conseguirlo en tiendas online, o en por ejemplo en El Corte Inglés, lo tienen en tabletas.
Para el interior de los pastelitos, una mermelada de frambuesas, que combina a la perfección con el dulce del chocolate. En la base de los pastelitos, ponemos unas galletas sablé de almendra, podéis aprovechar que hacéis la masa sablé, para hornear más galletas, ya que están buenísimas con un té, o un café para la merienda, o para desayunar.
Para terminar, un glaseado espejo blanco, y …….el toque final, eso si que os va a encantar.

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