MOUSSE DE QUESO GALLEGO CON MEMBRILLO Y REDUCCIÓN DE LICOR CAFÉ
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

 Si hay un postre en Galicia por excelencia, es el queso con membrillo, Me atrevería a decir que no falta en ninguna casa .
Hoy comparto con vosotros una variación del típico trocito de queso con membrillo, y espero que os guste.
Deciros que he hecho una reducción de licor café, con un licor casero que hace un primo mío ,y que de vez en cuando me regala alguna botellita. Pero la reducción, es opcional, si no queréis echarla no la echeis.

INGREDIENTES ( para 4 vasitos )
250 gr de queso gallego  ( utilicé queso denominación de origen Arzúa – Ulloa , pero también va muy bien el queso de tetilla ,)
150 ml de nata
azúcar al gusto de cada uno
2 huevos
dulce de membrillo
licor café (opcional)

PREPARACIÓN:
Quitamos la corteza del queso , y lo cortamos en taquitos . Lo ponemos en un bol con la nata , el azúcar a nuestro gusto y las dos yemas de huevo .…

Marilu Entre Pucheros

Es un blog hecho con cariño. Recetas sencillas cocinadas con mucho cariño y mucho salero..!!

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