Mousse de queso de cabra con arándanos asados
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Este fin de semana hemos celebrado el Oktoberfest en casa, la verdad es que como excusa para reunir a unos cuantos amigos para comer sin freno y beber cerveza fresquita no está nada mal. Por supuesto las salchichas, el codillo y la kartoffelsalat (tenéis aquí la receta) han sido los protagonistas, junto con unos bretzel caseros que preparé para acompañar. Pero de postre me apetecía hacer algo más ligero, pues después de toda esa comida consistente no había lugar para algo demasiado pesado.
Así que opté por estas mousses de queso de cabra con arándanos asados, nada pesadas y con un sabor suave y sorprendente que gustó a todo el mundo. Además tienen la ventaja que pude dejarlas preparadas con antelación, tanto la mousse en sí como los arándanos, así que son perfectas para este tipo de reuniones donde sea conveniente tener preparadas las cosas para poder disfrutar al máximo con los amigos y no perder tiempo en la cocina.…

Manzana&Canela

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