Mousse de Manzana y Canela en Nido de Chocolate Blanco
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Esta semana empiezo mi cuenta atrás para cerrar la temporada de comuniones. Ha sido un mes muy largo y duro, pero casi casi lo he conseguido. Esta semana voy a intentar publicar unas cuantas recetas, en compensación, porque la semana que viene no voy a estar por aquí. El sábado noche pongo rumbo al Norte para asistir a un curso impartido por el gran Xavier Barriga (maestro panadero) en el Basque Culinary Center en San Sebastián. Cuna de grandes cocineros. A mi vuelta prometo entrada detallada de la experiencia. Pero no acabará ahí mi semana de “vacaciones” (por llamarlas de alguna manera). La segunda parada será en mi querida Barcelona. De momento no os cuento lo que voy a hacer por allí, pero estoy muy ilusionada :D!!!!
Hoy Lunes me he levantado más inspirada que nunca y aprovechando ratos de espera entre horneados de tartas he hecho este mousse de manzana y canela.…

Delicies & Company

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