Mousse de lima limón y galletas de avena con arándanos… HE VUELTO!
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Después de casi un mes de vacaciones que me he pegado en Andorra con mi hombre he vuelto y con ganas 😀 eso si con un esguince pero ya estoy mejor! Si es que no me pueden llevar por la montaña… ains.

Estoy muy contenta porque dentro de 4 días empiezo, POR FIIIIN, pastelería (no estoy nerviosa… no, que va… muy poco) en la escuela de hostelería Hofmann. Tengo muchas ganas de empezar ya las clases, de conocer a mis compañeros y sobretodo aprender de profesionales. Serán solo 11 meses duros e intensos pero vamos que voy con muchas ganas y con fuerzas!

Temas a parte… vamos con las dos recetas de hoy, una refrescante y otra sana, muy fáciles y rápidas de hacer:

Un mousse de lima limón perfecto para después de una comida pesada y unas galletas de avena con arándanos secos que son una maravilla!

Pues nada aquí os dejo las dos recetas y ya iré contando como me va el curso 🙂


Mousse de lima limón (para 4 personas)

El zumo de 2 limas y 2 limones (120 ml aproximadamente) + las ralladuras de 1 lima y 1 limón
55 gr de azúcar
2 hojas de gelatina neutra
2 claras de huevo
300 ml de nata liquida para montar

Preparación

Calentamos en un cazo el zumo de las 2 limas y los 2 limones, las ralladuras de ambas y los 55 gr de azúcar.…

Tomillo y canela. Recetas de una novata

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