Mousse de chocolate, moca y galletas oreo
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Mousse de chocolate, moca y galletas oreo en vaso

Hola a todos…Hace unos días tuve el placer de acudir a una invitación de la Editorial DK para la presentación de sus libros de cocina. Fue un rato muy agradable con showcooking del chef  Javier  Peña de Top chef el cual nos hizo una demostración exquisita aparte de su cercanía y simpatía. Nos fuimos con un delicioso sabor de boca y con unos libros maravillosos uno de postres y otro de cocina entre otros, los cuales recomiendo ampliamente, aquí os va una pequeña muestra del libro de POSTRES DK, “Todos los clásicos… y variaciones creativas, 400 recetas.
La receta es la “Tarta de Chocolate y Moca con galletas Oreo que yo la hice en vasitos para hacerla más individualizada. Es una maravilla y una combinación de sabores de siempre…

Ingredientes: para una fuente redonda de 23 cms. de 5 cms de hondo o 12 vasitos

Ingredientes para la base:
300 gramos de galletas oreo trituradas finas
85 gramos de mantequilla fundida
Ingredientes para la mousse y relleno:
175 gramos de chocolate negro en trocitos
60 gramos de mantequilla
3 cucharadas de agua
1 cucharada colmada de café instántaneo en polvo
240 ml.

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