Mousse de chocolate, café y crema de mandarina
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Una mousse de chocolate y ron, con crema de mandarina en su interior, y una mousse de café intenso. Todo esto bañado con un glaseado brillante de chocolate y decorado con chocolatinas elaboradas con transfer de chocolate. Un postre para los chocolateros y cafeteros, además, dicen que el maridaje de ron más perfecta es la de chocolate, café y naranja, en este caso mandarina. ¿Que os parece?. No es una receta complicada, todos sabemos hacer una mousse de lo que sea, y una crema de mandarina, pues tampoco tiene secretos. El glaseado brillante, ya lo he explicado muchas veces, con un termómetro y siguiendo las instrucciones, sale perfecto seguro. El montaje y la decoración… bueno, es cuestión de práctica y paciencia. Hacer chocolatinas decoradas con los famosos transfers para chocolate, tampoco es nada del otro mundo, además, sabéis que los podéis hacer, y si os sobran, se pueden guardar perfectamente, y se pueden utilizar para decorar otro postre, cualquier otro día.

Bavette

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