Monjávena de Xátiva
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Cuando vi este pastel en Velocidad cuchara no me pude resistir y lo hice al momento. Los ingredientes son muy sencillos y seguro que los tienes todos en casa, no te hará falta salir a comprar. Parece mentira como crece y crece la masa en el horno. Te lo recomiendo para la merienda acompañado de café o para sorprender un día en el desayuno. Está de vicio. 

Ingredientes:
180 gr de agua
110 gr aceite de oliva suave o girasol
120 gr de harina
1 pizca de sal
5 huevos M
azúcar para espolvorear la masa
canela para espolvorear la masa
  1. Mezclar el agua en un cazo con el aceite, pon al fuego y cuando comience a hervir añade la harina de una vez y remueve enérgicamente hasta obtener una masa suave. Dejar templar hasta que puedas tocar con el dedo y no quemarte.
  2. Ahora toca añadir los huevos,  de uno en uno y con las varillas ir mezclando.

Chismes y Cacharros

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