Mona (o rosca) de Pascua
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Cuando yo era pequeña, todos los domingos de Pascua mi abuela me daba una mona grande de Pascua, una docena de huevos y dinero. Eso era porque era mi madrina. A mis hermanos, y a sus otros nietos que no eran ahijados, les daba una mona pequeña, media docena de huevos y menos dinero. Se supone que era para ir de merienda. Los huevos eran para hacer una tortilla y la rosca para el postre. El dinero para lo que yo quisiera. La mona grande tenía forma de roscón con dos huevos cocidos (uno a cada lado), la mona pequeña, en cambio, tenía forma de bollo y llevaba un huevo en el centro. Al menos así es como yo lo recuerdo.

La tradición de las meriendas de Pascua estaba muy arraigada en Sada. Aquí os dejo unas fotos, sacada del blog Memorias de Sada, de unas chicas celebrando esa fiesta en la década de 1930.

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

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