Mona de Pascua
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
La Mona de Pascua evoca en mi recuerdos de infancia, cuando nos íbamos toda la familia, tíos y tías, primos y primas, todo el mundo, al monte de excursión. Y después de un largo paseo, de entrar en alguna cueva y llenarte de hierbajos, te sentabas en cualquier roca, te zampabas un bocata con tu refresco de turno, y después aun tenías cuerpo para tragarte una Mona acompañada de chocolate o kit-kat. Y para rematar cantabas una canción, que no recuerdo muy bien, pero que tenía como finalidad estamparle el huevo duro en la frente al que tuvieras más cerca o más manía, para después ponerle sal y comértelo. Casi nada la merienda, con razón luego no cenábamos.
En cada tierra de nuestro país existe un dulce típico para la Semana Santa, y el nuestro, el de los valencianos, es sin duda la Mona de Pascua. Así que os voy a enseñar como se hacen en mi pueblo la  Mona de Pascua Casera.

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