MOLLETES DE ANTEQUERA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

¡Estos panecillos son una maravilla! Tenía la receta en pendientes desde hace tiempo y, como siempre me pasa, me arrepiento de no haberla hecho antes porque salen unos panecillos blanditos y esponjosas que son una maravilla. 
Para el desayuno los tomamos tostados con mantequilla y confitura de limón que hice hace unas semanas, y a media mañana, los tomamos tal cual, con aceite, tomate y jamón o queso.
Esta receta la vi en el grupo de Facebook de Velocidad Cuchara, y Rosa a su vez tomó la receta de Cocinando para Lola



MOLLETES DE ANTEQUERA



INGREDIENTES:

Para la masa de arranque:

  • 10 gr Levadura fresca
  • 50 gr Leche
  • 80 gr Harina de fuerza

Para el resto de la masa:

  • 350 gr Agua mineral
  • 50 gr Aceite de Oliva 
  • 600 gr Harina de Fuerza
  • 10 gr Sal
  • 1 Cucharadita de Azúcar (opcional)

PREPARACIÓN con Thermomix:



1-Para la masa de arranque: poner en el vaso la leche y la levadura y programar 2 minutos, 37 grados, velocidad 2.

Miel y Limón

Quiero compartir con vosotros mi pasión por la cocina y crear un mundo nuevo de sabores y olores que invadirán vuestros hogares.

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