MINI ESTONIAN KRINGLE DE NUECES
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
La primera receta dulce del año, unos mini estonian kringle de nueces y canela!! Me encantan este tipo de bollos y son más fáciles de hacer que cualquier otro tipo de brioche. Suelo regalar este tipo de dulces y siempre triunfo, da igual que lo haga de chocolate, de frutos secos, de pasas… Siempre son un éxito!! 

Hacer el trenzado es muy sencillo, en el siguiente enlace podéis ver un paso a paso con fotos para que os resulte más fácil, además esta técnica la podéis utilizar para trenzar brioches de todo tipo, como trenzas si lo dejamos alargado.
INGREDIENTES PARA LA MASA

 

120 ml de leche
25 gr de miel
30 gr de mantequilla
1 yema de huevo
15 gr de levadura fresca de panadería
300 gr de harina
1 pizca de sal
 
INGREDIENTES RELLENO

 

60 gr de mantequilla
80 gr de azúcar moreno
1 cucharada de canela en polvo
1/2  cucharadita de nuez moscada
  80gr de nueces 
 
 
PREPARACIÓN

Comenzamos amasando los ingredientes del brioche, para ello podemos hacerlo a mano o con robot de cocina (amasadora, KA, etc.), en un bol ponemos la harina con la pizca de sal y hacemos un hueco en medio, aquí iremos añadiendo el resto de los ingredientes. 
Calentamos la leche y deshacemos la levadura, una vez estén bien mezclados los añadimos a la harina.…

sweet addict

Empece con muffins, cupcakes, etc.. pero ahora ya se ha convertido en mi recopilatorio de todo lo que cocino

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