Migas del Pastor de harina
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Como buena Granadina, no hay día de lluvia y frío que no me acuerde de una comida tan típica en la tierra que me vio nacer.

Hay muchas variantes de migas por ejemplo como las elaboradas con restos de pan duro, Las Migas Campesinas  o estas que os presento hoy.
Si tuviera que elegir entre unas y otras, me encontraría ante un gran dilema, pero hoy me decanto por las de harina.

En años pasados tener ciertos alimentos en una despensa era indispensable y “cierta” garantía de supervivencia, calmaban  el hambre y miseria de todas aquellas generaciones pasadas marcadas por una postguerra,  dictadura… en donde la escasez y el desamparo era el día a día de aquellos que tenían fuerzas y valor para abrir los ojos cada mañana.
El trigo (harina) y La Patata saciaban muchas bocas hambrientas y permitieron seguir a adelante a muchas familias. 
Hoy gracias a Dios esto forma parte de la historia, historia que personalmente no llegue a vivir.…

Sabores y Colores con Beth

Imagina tu antigua libreta de recetas, donde apuntabas todas aquellas elaboraciones que te gustaban o venían de herencia. Pues eso mismo, solo que esta libreta esta al alcance de todo aquel que quiera disfrutar conmigo.

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