Mero al Limón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Mero al Limón
Ingredientes:
1 Kilo de Mero
3 Dientes de ajo
Perejil
Sal
5 Limones
Agua
Preparación:
Partimos el mero en trozos medianos o a nuestro gusto.
Sacamos el zumo a los limones y reservamos cascaras y zumo
Picamos el perejil bien picado
Elaboración:
En un cubo o bol grande añadiremos 5 litros de agua. Le damos
el punto de sal, que no esté salada el agua añadimos el zumo y las cascaras de
limón y el perejil y mezclamos todo bien debe de dar el toque de limón.
Seguidamente añadimos el mero y dejamos en el agua unas 5
horas mínimo.
Una vez que vayamos a usar el mero, escurrimos bien, pasmaos
por harina y freímos en abundante aceite bien caliente.
Serviremos con alió olí o mahonesa o limón al gusto de cada
cual.
Nota:
Podemos usar el pescado que queramos, la panga que es insípida
en esta receta esta de lujo.…

hostelero por vocación y Herencia

Mi experiencias en el maravilloso mundo de la Gastronomía, Mis recuerdos, mis platos favoritos, mi pasión, y toda una vida en el mundo de la hosteleria, espero que os guste

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