Mermelada de Tomates Cherrys {Apta para Diabéticos}
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

En casa suelen decirme: No, . . . si algún vicio tenías que tener.

Lo confieso, mi perdición son los tomates. Desde el desayuno a la cena, siempre los tengo presentes. y si hay cherrys sobre la encimera, yo que no soy de ir picoteando por la cocina, es a lo único que mi voluntad claudica, y cojo un puñado como la que no quiere la cosa cuando paso por su lado.

Hasta hace dos años no me lancé a hacer la mermelada de tomate, y como en verano es la época que aprovecho para hacer la mayoría de las conservas, y mis tomateras nuevamente se han portado bien, he preparado unos cuantos botes. No pensé que me iba a gustar tanto esta mermelada, y aunque lleva tiempo de moda y todo el mundo aplaude el resultado, no estaba convencida del todo.

Está claro que la mente hay que mantenerla abierta en todos los ámbitos de la vida, y que en la cocina no podemos cerrarnos a nuevas preparaciones.…

El cuaderno de recetas

Un blog que nació para reparar la perdida del Cuaderno de recetas familiar, y que poco a poco ha ido creciendo, con recetas sencillas, sabrosas y sobre todo, llenas de cariño.

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