MERMELADA DE FRESA (THERMOMIX Y TRADICIONAL):
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

La semana pasada vi en el Ágora de Ángeles una maravillosa mermelada de fresa, presentada en unos tarros preciosos, me enamoré al instante y decidí prepararla de inmediato. El resultado ha sido el esperado (tengo que comprar más fresas para volverla a preparar), una deliciosa mermelada en su justo punto de dulzura…..

INGREDIENTES PARA 500 GRAMOS DE PRODUCTO FINAL:

500 gr. de fresas limpias y sin tallo.
300 gr. de azúcar moreno.
Medio limón pequeño, sin piel ni semillas (unos 30-35 gr. de pulpa de limón).

PREPARACIÓN:

Thermomix:

Introducimos todos los ingredientes en el vaso y dejamos macerar durante 15 min.
Trituramos 4 s. a vel. 4, bajamos los restos hacia las cuchillas, cerramos el vaso, colocamos el castillo en lugar del cubilete y programamos 40 min., Tª varoma y vel. 1.

Tradicional: 

Troceamos las fresas y el limón, los introducimos en una cazuela junto con el azúcar y cocinamos removiendo con frecuencia, hasta conseguir la consistencia deseada.…

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