MERLUZA EN SALSA DE PIÑONES
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes para 4 personas

4 rodajas de merluza de  unos 150 g cada una
2 dientes de ajo
100 g de piñones
2 tomates grandes maduros
Aceite de oliva
Sal
1 hojita de laurel
1 limón
Perejil picado

Preparación

Asar los tomates en la llama del fuego y pelar los ajos.
Colocarlos en una batidora y añadir los piñones. Batir.
En una cazuela de barro, poner unas cucharadas de aceite y volcar la preparación anterior, sazonar, aromatizar con la hojita de laurel y cocer a fuego lento hasta que la salsa quede reducida.
Rociar con un poco de agua caliente e incorporar las rodajas de merluza y el zumo del limón.
Introducir en el horno a media temperatura (160º C)
Dejar cocer todo unos 10 minutos.
Servir enseguida en la misma cazuela y espolvorear con perejil picado al gusto.

MARÍA LUISA

LAS RECETAS DE LAS MELLIZAS

Es un blog sencillo, realizado con mucho cariño y sin ánimo de lucro, sus recetas están al alcance de cualquier persona, de ingredientes fáciles de encontrar y económicas. A mí me tiene enamorada, quizás haya muchos blog mejores, pero igual no. Un abrazo.

Todas las recetas de LAS RECETAS DE LAS MELLIZAS

En ésta categoría:

Merluza a la gallega
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate
Tartaletas de sardinas en aceite
Moqueca bahiana de pescado y gambas
TARTAR DE ATÚN DE PACO SAAVEDRA
CALAMARES RELLENOS O TXIPIRONES EN SU TINTA – RETO TÍA ALIA JUNIO 2013
Sepionet de la lonja a la mesa
HAMBURGUESAS DE SALMON CON SALSA DE ESPINACAS AL VERMOUTH
ENSALADA ~VERANO ~ {PULPO}
Calamares rellenos de jamón serrano y huevo duro
Tartaletas de bacalao curado y aceitunas
BACALAO AJOARRIERO con HUEVO POCHE
Crêpes de salmón con yogurth y reducción de módena
Mini Huerto con Sardinas en Confit

VER TODAS de las Categorías: Pescados y Mariscos, Recetas, Segundos platos