Merluza a la plancha con patatas, alcachofas y champiñon a la plancha.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes:

1 rodaja de merluza por persona.
3 alcachofas.
200 grs. Champiñon.
1 patata mediana.
Aceite de oliva.
Sal rosa del Himalaya.
Eneldo.

Elaboración:

Pelamos y limpiamos las alcachofas con limón para que no se pongan negras.

Ponemos un poco de aceite de oliva en la cubeta de la olla, cortamos las alcachofas en trozos finos y las añadimos con un poco de sal.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 25 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 20 minutos.
Con este tiempo tenemos para hacer las alcachofas, champiñon y patata.
Cuando estén doradas las alcachofas sacamos y reservamos.

Añadimos un poco de aceite de oliva, los champiñones fileteados y sal.

Hasta que estén dorados, sacamos y reservamos.

Ahora ponemos un poco de aceite y la patata cortada en rodajas no muy finas, ponemos un poco de sal.

Dejamos que se doren.

Les ponemos sal y eneldo a la merluza.

Ponemos unas gotas de aceite en la cubeta de la olla, como la otra cubeta la tengo ocupada voy ha usar esta con papel de horno.…

Cocinando con Maribel Pomares

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