MERLUZA A LA CAZUELA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Un plato de pescado, de los de toda la vida, cocinado en cazuela, y que utilizando productos de buena calidad nos va a proporcionar una comida de lo más sana y apetecible. Hacía mucho que no preparaba la merluza de esta forma, y la verdad es que me alegro de haber rescatado esta receta, pues resulta deliciosa, eso sí, comprar bastante pan, que la salsita está muy rica de sopar.

2 o 3 Rodajas de merluza.
1 Cebolla.
4 Dientes de ajo.
Un puñado de almejas.
8 Gambas.
Perejil.
Azafrán en hebra.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
2 Cucharas de harina.
Sal y pimienta.
1 Vasito de vino blanco.
1-      Pasamos por harina la merluza y la freímos ligeramente en una sartén. La depositamos en una cazuela. Ponemos las almejas en agua con sal para que suelten la arena que puedan tener.
2-      Picamos la cebolla y la freímos en la misma sartén que la merluza, cuando comience a dorarse la distribuimos sobre la merluza.…

Contigo en la playa!

Blog de cocina joven en el que abundan las recetas de corte internacional y mediterráneo

Todas las recetas de Contigo en la playa!

En ésta categoría:

Merluza a la gallega
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate
Tartaletas de sardinas en aceite
Moqueca bahiana de pescado y gambas
TARTAR DE ATÚN DE PACO SAAVEDRA
CALAMARES RELLENOS O TXIPIRONES EN SU TINTA – RETO TÍA ALIA JUNIO 2013
Sepionet de la lonja a la mesa
HAMBURGUESAS DE SALMON CON SALSA DE ESPINACAS AL VERMOUTH
ENSALADA ~VERANO ~ {PULPO}
Calamares rellenos de jamón serrano y huevo duro
Tartaletas de bacalao curado y aceitunas
BACALAO AJOARRIERO con HUEVO POCHE
Crêpes de salmón con yogurth y reducción de módena
Mini Huerto con Sardinas en Confit

VER TODAS de las Categorías: Pescados y Mariscos, Recetas, Segundos platos, Sopas y Legumbres