Mejillones al estilo parisino
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
En París es típico comer “Moules frites”, también se deben de preparar así en Bruselas, pero yo solo los he probado en París, en plenos Champs Élysées concretamente. Aquel día hacía un frío tremendo y estaba lloviendo. Comimos sopa de cebolla, muy francesa ella también, y mejillones. Las dos cosas calentaban el cuerpo y el espíritu.
He intentado ser lo más precisa posible en la receta, pero la solemos hacer a ojo. Parecen mucha cantidad de mejillones pero para cenar, como fue nuestro caso, y si no comes mucha cosa más, no os van a sobrar.

Lo de acompañarlo con patatas fritas ya lo dejo a vuestra elección.

Ingredientes para 4 personas:
  • 3 kg de mejillones frescos.
  • 2 rama de apio.
  • 4 ajos tiernos.
  • Unos 250 ml de vino blanco.
  • Una nuez de mantequilla.
  • Unas 5 cucharadas de aceite de oliva.
  • 5 chalotas.
  • 1 hoja de laurel.
  • 30 ml de nata para cocinar (opcional).

Extraños maridajes

Estimados amigos. Hace menos de un año que abrí el blog. La única pretensión que me animó a escribirlo era tener un lugar en el que organizar mis recetas y poder compartirlas con más facilidad. El nombre "Extraños maridajes" se debe a que quiero unificar varias de mis aficiones. Me gusta hacer fotografías, leer, ver cine, escuchar música y cocinar, especialmente dulces. La elección de los libros, películas o canciones que pongo en el blog está guiada por asociación de ideas y ya se sabe que eso, a veces, puede tener resultados bastante extraños :) Un saludo.

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