Mejillones a la oriental
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Para mí los mejillones lo tienen todo:
económicos, fáciles de preparar, versátiles, ideales para aperitivo, entrante,
picoteo, solos ya son deliciosos, 
admiten picante si se desea  y podemos
degustarlos casi todo el año.
Esta vez quise darle un toque distinto
empleando una salsa de ostra, por eso le di ese nombre. 

Ingredientes
para 3-4-6 personas:
1 kg de mejillones
2 dientes de ajo
Un poco de chile
3 c/s de salsa de ostra
200 cc. de caldo de pescado
1c/p de harina de maíz o maicena
Sal, perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Limpiar los mejillones retirando las barbas.
Reservar.
En un mortero majar los ajos pelados, un poco
de sal y chile a discreción hasta obtener una pasta.
En una cazuela con un poco de aceite echar la
masa del mortero, dar unas vueltas, verter la salsa de ostra y 150cc. de caldo
de pescado, cuando arranque a hervir poner los mejillones, tapar unos minutos y
sacar a un recipiente los que se vayan abriendo.

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