Medias noches (Bollitos de pan)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Es la primera vez que he podido elegir fotos de verdad, de eso de varios juegos de ellas y es que he repetido muchas veces estos bollitos.
Mis niños, expertos en medias noches, han dado el visto bueno a esta receta.
Es más, desde que las conocemos, no las he vuelto a comprar.
¡Les han encantado!
Alguna vez han viajado, son muy esponjosas y tiernas, por ese motivo ha habido que cuidar el transporte pero lo que no he podido averiguar, nunca, es cuánto tiempo aguantan en buenas condiciones…. Las devoran antes de que puedan estropearse…
* Necesitamos:
– 500 gr de harina para pan casero Santa Rita (Si no usáis esta harina, tendréis que añadir 15 gr de levadura)
– 300 gr de agua
– 40 gr de azúcar
– 10 gr de sal
– 20 gr de leche en polvo
– 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 1 yema de huevo para pincelar los bollitos

* Preparación:

1.- Tradicional:
– Mezclamos en un bol la harina junto con el azúcar, la sal, la leche en polvo y el agua tibia, mezclamos bien con una cuchara y terminamos amasando unos 5 minutos.…

Olor a hierbabuena

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