MARMITAKO{ KARLOS ARGUIÑANO}
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

este grandísimo plato de la zona norte de España
SIN DUDA UNO DE LOS QUE MÁS ME GUSTA CON DIFERENCIA 

PER ANAR FENT GANA 

TODAS LAS RECETAS que he provado sin lugar a dudas son excelentes 
pero la versión de Karlos sin duda es la que mejor me sale 
os pego aqui la receta integra de su página 
animaros hacerlo que és una delicia 

per anar fent gana {Marmitako }

ingredientes de la receta de marmitako por Karlos Arguiñano:

  • – Para 4-6 personas:
  • 1 kg de bonito o atún
  • 1 kg de patatas
  • 3 pimientos verdes
  • 1 cebolla hermosa
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de carne de pimiento choricero
  • 2 tomates maduros
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • 2 guindillas de cayena
  • perejil picado
  • – Para el caldo de pescado:
  • 2 puerros
  • 1/2 cabeza y pieles de bonito
  • 1 l de agua
  • sal
  • 2 ramitas de perejil
Elaboración de la receta de marmitako por Karlos Arguiñano:
Para el caldo, pon a cocer los puerros con las ramas de perejil y los despojos de pescado en una cazuela con agua y una pizca de sal.…

Per anar fent gana

cocina casera y cocina de la isla de menorca , tradicional , de otros países e innovadora

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