Mantecados de anís
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy hace un mes que el eje de mi universo se partió y me dejó girando a medio gas. 14 años siendo su madre, pero también sus manos, sus ojos, sus piernas, su enfermera, su fisio, etc…. Tan feliz de haber disfrutado todo ese tiempo de su preciosa sonrisa y su amor puro. 

 Ahora toca construir poco a poco un nuevo eje que me permita seguir girando, viviendo y disfrutando de nuevas cosas que antes ni pensaba… 

La cocina me gusta, me hace disfrutar,  y por eso quiero seguir compartiendo recetas con todos vosotros. La primera semana después del fallecimiento de Alonso fue un auténtico desastre, no tenía ganas de cocinar y  nada me salía bien. Ahora que poco a poco me apetece cocinar de nuevo, la semana pasada preparé estos ricos mantecados que hoy os traigo. 
Ingredientes:
400 gr manteca de cerdo 
2 huevos L
zumo de medio limón
1 vaso de anís (licor) unos 150-200 ml
harina
15 gr de azúcar
*****
azúcar para rebozar
  1. En un bol grande poner el zumo, el anís, los 15gr de azúcar, los huevos  y la manteca que tiene que estar a temperatura ambiente.

Chismes y Cacharros

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