MALVARISCOS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


    Colocar en una olla 500 gr de azúcar y cubrir la hasta la mitad 150 cc de agua a temperatura ambiente.
    Llevar a fuego alto hasta obtengar almíbar a punto de hilo.
    Por otro lado, en un bol batir  15 gr  de gelatina sin sabor  con 2 cucharaditas de esencia de vainilla, 1 pizca de sal y 150 cc de agua.
    Cuando el almíbar esté listo, verter sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanca.
    Espolvorea una fuente con azúcar impalpable y poner la preparación en ésta.
    Emparejar y espolvorear con azúcar impalpable. 
    Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y cortar en cubos.
    Para dar color a los malvaviscos durante el batido añadir pocas gotas de colorante para repostería.
    Pueden comerlos asados, tostados, con chocolate, café moca o como parte de otras golosinas.

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