Magdalenas de plátano con chocolate
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Magdalenas de plátano con chocolate, riquísimas que gustaran a pequeños y mayores y además se preparan en un momento, no te resistas y pruébalas!!

  • Ingredientes:
  • 2 Plátanos medianos maduros
  • 150 g Harina de trigo para todo uso o de repostería tamizada
  • 2 Huevos grandes
  • 100 ml aceite vegetal suave
  • 140 g Leche condensada
  • 60 g Perlitas de chocolate
  • 1 Cucharadita de vainilla en gel o extracto de vainilla
  • 10 g Levadura en polvo o polvo de hornear
  • ¼ Cucharadita de sal
  • 12 Capacillos para magdalenas 

Preparación:

Ponemos a precalentar el horno a 200 grados calor arriba y abajo sin aire.
Pelamos los plátanos y los aplastamos hasta hacerlos puré, los reservamos. En un bol amplio ponemos los huevos y los batimos a mano hasta que comiencen a hacer espuma, añadimos el aceite y seguimos mezclando, añadimos la leche condensada y mezclamos hasta incorporar, añadimos el puré de plátano y seguimos mezclando, añadimos también la vainilla y la sal y mezclaremos un poco más
A la harina le incorporamos la levadura y las perlitas de chocolate y esta mezcla la añadiremos poco apoco a la crema de plátano mezclando solo lo justo para incorporar los ingredientes, repartimos la masa en los capacillos de papel rellenando solo 2/3 del capacillo (dos partes de tres).

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