Magdalenas clásicas de limón y canela de Xavier Barriga
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Después de varios intentos con las magdalenas caseras: copetes desastrosos, masa muy líquida, demasiado de esto, poco de lo otro… Conseguí por fin copetes decentes y textura más que aceptable.

Así que el siguiente paso son las magdalenas de Xavier Barriga. Si tenéis un buen horno, conseguiréis un copete muy alto y unas magdalenas dignas del mejor libro de recetas.

He seguido la receta de su libro Magdalenas en mi lector de libros Kindle. Junto a su libro de Bollería: Hecha en casa con el sabor de siempre, imprescindibles para tener en nuestra colección de libros de cocina.







Ingredientes:


  • 125 gr de huevo (aprox. 4 huevos M o 3 L)
  • 175 gr de azúcar
  • 60 ml de leche entera
  • 190 ml de aceite de oliva suave 
  • 210 gr de harina 
  • 7 gr de levadura química
  • una pizca de sal
  • canela en polvo al tgusto
  • ralladura de limón

Preparación:



Batiremos los huevos y el azúcar hasta que queden esponjosos con el robot de cocina o varillas eléctricas.

CocinaBlogGemma

Blog de cocina, mayormente dulce, donde subo recetas que siempre quise preparar o mejorar,

Todas las recetas de CocinaBlogGemma

En ésta categoría:

Caldo de Camarón
Arroz con pollo y verduras
Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Tiramisu
Cordero con sandía y melón
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
Merluza a la gallega
ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Quiche Lorraine (Quiche Alsacienne)
Focaccia con tomate cherry y mozzarelle bocconcini
GRANADA MALLORQUINA
Tortitas con Salsa de Cerezas
Sorbete de sandía
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate

VER TODAS de las Categorías: Recetas