Macarons rosa con ganache de fresa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

A la tercera va la vencida !!Una vez más el dicho popular tiene razón.Tres veces son las que he tenido que preparar los famosos MACARONS para que me salieran un poco decentes para el reto que nos proponían Las hermanas Camilni en Desafío en la cocina.
Todo un reto ha sido éste mes y es que las hermanísimas saben como retarnos,pero a mi me encantan este tipo de recetas,aun recuerdo la famosa Tarta dobbo,aunque en un principio y más cuando no te sale a la primera lo que llevas en la cabeza,pero después cuando ves el resultado final te quedan con la satisfacción de haberlo conseguido una vez más.
Antes de empezar con la receta os diré o mejor dicho os aconsejo que antes de emprender en el mundo de los macarons primero leáis y repaséis muchas recetas,tutoriales y vídeos.No son complicados de preparar,ja,ja lo digo ahora que ya me han salido,en serio,no son,solo son delicados y seguir unas pautas…
En el primer intento me salió la masa más líquida,la segunda más espesa ya la tercera quedó perfecta la textura cinta que tanto se recomienda por eso os digo que se empapéis bien con los videos qué es donde se puede ver mejor.Otra cosa muy importante es el horno,porqué cada uno es un mundo.A mi por ejemplo me salió el pie característico con el horneado en turbo.Así que al principio hornear de dos en dos para ver el resultado.

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