Lubina al horno con patatas y verduras
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy tenemos para comer, unas ricas lubinas frescas, que he comprado esta mañana en el mercado. Como me gusta el pescado, aunque tenga un precio un poco caro, al menos una o dos veces por semana me gusta poner a la mesa.
Las he preparado con patatas panaderas, tomate, cebolla y calabacín. Un plato sin complicaciones, rápido y preparado en el horno.


Ingredientes para 2 pax:
2 lubinas.
1 calabacín.
2 tomates maduros.
3 patatas medianas.
1 cebolla.
Un vasito de vino blanco.
Pimienta blanca.
Aceite de oliva.
Sal.

Elaboración:

Pelar y lavar las patatas, corta sen rodajas finas. Lavar y cortar en rodajas el calabacin y los tomates. Al igual la cebolla.
Lavar el pescado, limpiar de tripas y cortar la cabeza. (Es que mi hija no se come el pescado si va con la cabeza a la mesa).
Salpimentar.
En la fuente para horno colocar una base de patatas previamente salpimentadas.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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