Lubina a la plancha con sofrito de cebolleta
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Para 4 personas

Ingredientes:

– 4 lomos de lubina
– 4 cebolletas frescas
– 2 ajos
– medio vasito de cerveza
– sal
– pimienta
– aceite de oliva virgen extra


Elaboración:
Cuando vayamos a comprar las lubinas le pediremos a nuestro pescadero de confianza que nos saque los lomos y nos los deje tal cual.

Cortamos las cebolletas en rodajitas, ponemos una sartén con dos ajitos laminados y las cebolletas a pochar con un buen chorro de aceite y dejamos hasta que se doren un poco.

Una vez tengamos la cebolleta pochada la retiramos de la sartén y colocamos nuestra lubina , si tiene la piel la dejaremos hacia abajo para que se tueste, pasado 6 minutos añadimos las cebolletas y el medio vasito de cerveza y dejamos cocinar todo unos 4 minutos más.


Pasado el tiempo retiramos y emplatamos individualmente o en una fuente, es una receta deliciosa y os va a encantar.

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