Limoncello Cupcakes
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Estrenamos mes, estrenamos finde y yo hoy doy por finalizadas las Comuniones 2013 y el comienzo de mis vacaciones-aprendizaje
Pero no me puedo despedir de vosotros sin una recetita no? 
Mirando las últimas recetas publicadas me he dado cuenta que hace un montón que no publico ninguna de cupcakes, por eso hoy me despido durante una semanita con unos cupcakes fresquitos de limoncello.

Parece que por fin el calor ha decidido quedarse, porque vaya días raros hemos tenido, ahora frío, ahora calor, de repente una tormenta como si fuera el fin del mundo …… Pero vamos que creo que todo eso ya está superado. Y por eso como ya van apeteciendo sabores más ligeros el Sr. Limón hoy es nuestro protagonista.

LIMONCELLO CUPCAKES (12 unidades)
Ingredientes;
80 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
140 gr de azúcar blanco
2 huevos M
120 gr de harina tamizada
8 gr de levadura química (royal)
Zumo y ralladura de 1 limón
100 ml de leche entera
20 ml de limoncello
Preparación;
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que queden integrados completamente y siempre a velocidad baja.

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