Licor café gallego
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Este pasado puente he estado disfrutando unos días con la familia en Galicia, tierriña que considero como una segunda patria y que tan buenos amigos me ha dado. Siento casi como mía la cultura y tradiciones gallegas. Me estremece su morriña, impregnada en cada uno de los tejados de sus pueblos y en los largos caminos rurales. Me emociona el arraigo de sus gentes a su tierra y el amor por su gastronomía, que cuenta con una magnífica materia prima, protagonista por sí misma de cada uno de sus platos. Volver a Galicia es siempre un placer para todos los sentidos, en concreto para el gusto.
Disfruto mucho haciendo recetas gallegas y en esta ocasión, el licor de café gallego, que llevaba tiempo en mi lista de cosas pendientes, me gusta especialmente pese a no ser gran amante del café y sí demasiado sensible a los efectos de la cafeína. 

Me encanta poner como broche final a una estupenda comida en compañía de amigos o familia un chupito digestivo que ayude a amenizar las sobremesas y a disfrutar aún más de la compañía del resto de comensales.…

La Cucharina Mágica

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