Lentejas suaves
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy hace un día perfecto para este plato bien calentito y acompañado de una copita de vino tinto 🙂
A mi las lentejas me encantan… como suelo decir me las comería hasta hervidas con sal… Pero hoy las hago con mas cositas… mientras las preparé estaba pensando en una gran amiga que es vegetariana y creo que esta receta le gustará, por que cuando hago lentejas o legumbres en general, no suelo preparar ningún tipo de carne, las legumbres ya aportan suficientes proteinas  no hace falta más… las guisas con algunas verduritas, las acompañas de arroz blanco o integral,  quinoa o algún otro cereal y tienes un plato súper completo!
 
Lo mejor de todo…. estuve en la cocina media hora!!
 
 
Ingredientes para 2 personas:
 
 

1/2 Tasa de lentejas (suelo utilizar lentejas pardinas)
Una patata grande o dos medianas
1 Zanahoria
Para el sofrito:
2 Tomates
1 Ajo
1 Cebolla o un puerro
Un trozo de pimiento rojo
1 Hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
 
Preparación:
Poner en la olla a presión las lentejas con agua abundante y una hoja de laurel, tapar la olla y ponerla a fuego fuerte, si la olla tiene niveles ponerla en el 1, cuando pite apagar el fuego y dejar que salga el vapor solo.…

paussioncook

Hola!! Me hizo mucha gracia lo de describir el blog con alegría! Bueno, para comenzar os cuento que mi blog es algo que llevaba mucho tiempo en mente pero que nunca me atreví hasta hace un par de meses, me encanta cocinar aunque no es mi profesión (soy diseñadora de modas :)), el tiempo en la cocina es algo que disfruto muchísimo y es eso lo que intento transmitir en las entradas que voy publicando, quiero compartir en ellas mi forma de cocinar que es una mezcla de tradiciones, yo a mi comida la llamo comida "mestiza"... como yo, jejeje, cuando vives tanto tiempo lejos de tu país te conviertes en una mezcla de culturas y yo lo intento reflejar en mis platos. Espero que os guste y que me dejéis hacer parte de vuestro sitio! Un saludo!

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